Ville : Kandy, Ella, Galle, ou dans les villages (chez l’habitant)
La meilleure période : Toute l’année (activités en intérieur ou semi-intérieur)
La cuisine sri-lankaise est un festival de saveurs : curry de légumes ou de poisson, rotis, sambol, hoppers... Participer à un cours de cuisine est un excellent moyen de comprendre la culture locale. De nombreuses guesthouses et écoles proposent des ateliers en petit groupe, souvent dans une cuisine familiale. Le cours commence parfois par une visite au marché pour choisir les produits, puis on passe à la préparation sous les conseils d’un chef ou d’une cuisinière locale. On apprend les techniques, le dosage des épices, et bien sûr, on termine par un repas partagé. Cette activité plaît aux gourmets, aux familles, et à ceux qui aiment tisser du lien avec les habitants.
